Preparación:

1. Mezclar en un tazón dos huevos con la harina, la cuchara de sal con dos tazas de leche y amasar con las manos
2. Colocar la levadura en la 1/8 de taza de agua tibia para que se active (durante 10 minutos)
3. Derretir los 200 gr de mantequilla y agregarlos a la mezcla con la harina y seguir amasando con las manos
4. Agregar la levadura a la mezcla
5. Agregar la media taza de leche restante 
6. Seguir amasando la mezcla hasta que la masa deje de estar pegajosa (un truco para acelerar el proceso es ir agregando un poco de harina cada cierto tiempo para ir logrando la consistencia deseada)
7. En un tazón y tapada, dejar reposar la mezcla durante 45 minutos para que la masa comience a crecer
8. Luego de los 45 minutos tomar la masa y amasar por 4 minutos, luego dejar reposar por 4 minutos más (repetir el proceso 4 veces)
9. Precalentar el horno a 350 grados Farenheit
10. Cortar la masa en dos porciones iguales.
11. Estirar con un rodillo una de las porciones al tamaño deseado
12. Luego de darle forma a la masa, ir colocando rebanadas de jamón sobre la masa. Posteriormente agregar aceitunas y uvas pasas al gusto.
13. Enrollar el pan y cortar los bordes para darle forma
14. Dejar reposar durante 25 minutos
15. Repetir el proceso para la segunda porción
16. Colocar los dos panes en el horno precalentado
17. Mezclar un huevo con una cucharada de sirop de maple (o con azúcar diluida según el gusto)
18. Hornear por 25 minutos
19. Sacar los panes y pintarlos con la mezcla de huevo y sirop de maple
20. Colocar nuevamente en el horno por 25 minutos más.
21. Sacar del horno y dejar enfriar
22. Servir y disfrutar